如何利用区块链技术助力全球小农户解决世界性食品及粮食安全问题

粮食问题是世界级的复杂命题，这关乎各个国家的生存和发展，一直以来都被热切关注。据统计，食品安全和粮食安全已经成为全球三大问题之一，此刻严峻的形势对整个社会发起重大挑战。自去年初COVID-19蔓延，导致国际粮食市场出现较大波动，加之蝗虫灾害、洪水、龙卷风、干旱、野火、暴风雪以及其他极端天气等因素影响，全球粮食安全的急迫性凸显，就联合国早前发表数据显示，目前全球正面临50年来最严重的粮食危机。

全球粮食短缺造成全球近8亿人处于饥饿状态，这已经是保守的估计，超25个国家已被联合国列为是严重粮食不安全的热点地区，它们大多集中在非洲，包括亚洲的阿富汗和孟加拉国同样处于受影响的中心地带，长时间的经济紧缩造成收入减少或失业，大部分人根本无法承受食品上涨后的价格。为了维持国内的供应，部分产粮大国已经限制或停止出口，哈萨克斯坦、印度、泰国、越南陆续关闭大米、小麦等农作物的出境贸易，而单靠进口的国家随即处在粮仓告急的状态。

小农户生产有成效

供应链的断裂对于现在粮食短缺的国家和人们来说无疑是雪上加霜，增加国内的粮食高产能在一定程度上保证人们的粮食以及食品的需求。目前世界上有超过6.1亿个农场，其中约5.7亿因为规模原因被定义为“小农户农场”，他们仅仅只拥有约25英亩或不到的土地，但是在工业农业大规模发展的趋势下，这些由一家一户形成的小农户却生产出了全世界75%的食品以及70%以上的粮食。

小农户在保持了本土品种生物多样性的同时，能够提高粮食的安全性。他们通常知晓古老的传统种植技术，在有效的范围内保持了产量的增高，加上化肥和农药的用量减少，也将为他们的农业活动节省开支。当地的人们可以直接在不远的附近购买粮食和挑选食品，周边的农贸市场能为小农户的产品提供可靠销路，较近的交通运输也能够在一定范围内避免浪费的发生。

但各种不利因素正在加速对小农户发起冲击，他们面临来自家庭发展计划、粮食安全、业务和收入的严重威胁。事实上，从田间到餐桌，食品以及粮食安全已经涉及到供应链的每一个环节，但工业化技术影响下似乎将农业、食品和供应链推离得越来越远， 要想真的去解决世界粮食短缺、改善食品安全、解决粮食安全等一系列问题，必须将这三个系统紧密联系起来，去推动整个农业以及社会方式向积极转变。

区块链+农业有望破局

区块链技术与农业的结合可以很好地解决上述困境。这种跨界融合的先进理念可以建立一个完整的农业应用体系，通过简单易用的操作流程全面帮助小农户实现在线农业数字化转型。这样一来，不仅可以扩大他们的生产力，还能以最经济的方式增加产量、降低成本和风险。

具体来说，区块链技术可以应用在农业的种种方面以帮助小农户提升生产力。首先，它可以用于确保农产品的追溯性和溯源性，从而提高食品安全。通过记录种植、采摘、加工等每个环节的信息，消费者可以随时查看产品的来源和生产过程，这有助于建立信任和提高产品的可靠性。

其次，区块链技术还可以应用在农业保险领域，为小农户提供更加灵活和个性化的保险服务，降低风险和损失。此外，区块链还可以用于智能合约的执行，简化合同订立和执行的流程，提高交易效率，促进农产品的流通和销售。总之，区块链技术的应用将为小农户带来更多机会和益处，助力他们实现农业生产的现代化转型。

区块链农业平台

利用区块链技术可以建设一个新型的互联农民平台，这是一个完全由数据驱动的全面级系统，专注整地、种植、收获以及将产品推向市场或出口的最终供应链。该种应用内配备区块链、人工智能、机器学习、物联网传感器、卫星、无人机、遗传学等一系列技术，农民用户可以根据需求将它们添加到自己应用的农业管理模版里，享受到360度的科学服务。

用户可以通过它记录关键的农业操作，设置地理位置、作物种类和牲畜品种，还能够进行全场跟踪作物的种植、肥料和植物检疫应用、种子投入和作物产量等，并结合现场水平传感器和集成卫星成像，及时反馈真正影响年产量的数据和分析报告。

同时，该平台内的还能加入销售功能，允许用户在平台上直接进行农产品、牲畜和设备的销售，企业可以在平台上发布产品，并连接到全球的数百万农民。这样一来，基于区块链技术的农业网络将真正打通从土壤到消费者手中的全流程，切实帮助小农户在不改变原有习惯的基础上，以科学技术为他们每一寸土地锦上添花增加收益。

除此之外，该平台还能够联合银行、保险公司快捷向农民提供银行贷款或保险，利用最先进的技术侦测风险，第一时间处理赔偿等问题，快速为小农户的生产以及资金安全保驾护航。

农业智能化生产时代

人类在游牧开始，就是通过收集和消费去获得食物，自农业革命用耕种代替觅食后，世界上也分离出粮食生产和粮食消费两个截然不同的社会系统，农业科技领域的出现利用大数据、云计算、人工智能等拉近生产和消费者的关系，随着科学农业的进一步扩散，这将在世界各地的农田里越发常见，农民的生产已经变得更加智能和领先。

区块链的出现能够持续保持这种欣欣向荣的繁华景象，通过帮助小农户去应对变化和不确定性，从而保证各国粮食的自给自足，使用互联农民平台完成供应，最终在全世界范围内解决食品及粮食安全，开启农业的智能化生产时代。