全球最大水果公司美国都乐利用区块链溯源：香蕉的旅程，你将能够了解

编者注：原标题为《应用前景大好，水果蔬菜巨头都乐公司将把区块链技术扩展到所有部门》

据Decrypt 4月26日报道，世界上最大的水果和蔬菜巨头美国都乐食品公司计划到2025年将区块链技术的使用扩展到所有部门。

自2017年加入IBM的Food Trust项目以来，都乐食品公司一直是区块链的倡导者，该公司计划在未来几年进一步扩大区块链的使用规模。

该公司在本周发布的《企业责任与可持续发展报告2020》文件中写道，到2025年，它将“在所有部门实施区块链产品标签技术和/或先进的可溯源解决方案”。

都乐食品公司已经在区块链上对部分产品进行了溯源，这方便人们快速查看水果或蔬菜的来源地，以及食品运输到达客户收益中的整个过程。这一点在食品召回的过程中更是至关重要，因为快速发现受污染食品的来源可能关系到公司的生死存亡。

报告写道：

区块链将食品安全调查所需的平均时间从几周缩短至几秒钟。通过区块链记录的产品可以立即通过供应链被追踪，这让零售商和消费者对问题食品召回事件有了信心。

到目前为止，食品溯源一直是区块链技术最突出的应用案例之一，截至2019年10月，已有170多家公司加入了IBM Food Trust项目。

它被用来追踪从生菜、咖啡豆到扇贝和虾的所有食品，甚至包括了婴儿配方奶粉的生产和运输过程。雀巢等食品生产商，沃尔玛和艾伯森等零售巨头，以及基于区块链的食品溯源平台FoodLogiq、ripe.io和TE-FOOD都加入了这一行列。

也许，过不了多久，我们就能在超市里通过扫描二维码就能找到香蕉的原产地。